ABATIDOR DE TEMPERATURA 3GN 1/1

ABATIDOR DE TEMPERATURA 3GN 1/1

4.600,00 € Precio
3.680,00 €Precio de oferta

MODELO 3GN1/1 - TCHA03TG

Medidas 650x670x670 mm
Capacidad 3 GN 1/1
Distancia entre guías 67 mm
Tensión 230V/L+N 50Hz
Potencia 975 W
Potencia frigorífica 613 W
Rendimiento 10 kg +3ºC
Rendimiento 7 kg -18ºC
 
MODELO 5GN1/1 Longitudinal - TCHA05LG
Ideal para el apilado de un horno Mychef S
Medidas 520x850x900 mm
Capacidad 5 GN 1/1 L
Distancia entre guías 67 mm
Tensión 230V/L+N 50Hz
Potencia 1185 W
Potencia frigorífica 807 W
Rendimiento 15 kg +3ºC
Rendimiento 10 kg -18ºC
Modelo
  • Información adicional

    Abatidor de temperatura Mychef 3GN  1/1

    • Dimensiones: 650x670x670 (Ancho x fondo x alto)
    • Capacidad: 3 Bandejas Gastronorm GN 1/1
    • Distancia entre guias: 67 mm
    • Tensión: 230v
    • Potencia: 975w
    • Rendimiento: +3º= 10 kg / -18º= 7 kg
    • Sonda al corazón incluida

    Características Abatidor de temperatura Distform

    Con el abatidor de temperatura tendremos los alimentos protegidos a la máxima expresión contra cualquier ataque de bacterías con el consiguiente aumento de conservación de los productos y evitando pérdidas de peso de los productos. En rango medio la temperatura en el corazón del producto pasa de 90ºC a 3ºC en 90 min indicando para todo tipo de alimentos.

    El proceso de abatimiento en congelación se realiza mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estrutura de las celulas del alimento, lo que nos garantiza la conservación durante mucho más tiempo. La temperatura al corazón del producto pasa de 90ºC a -18ºC en 240 min.

     

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