Horno BAKE 10 con bandeja 600×400 – Horno combinado – Mychef de Distform
(Sistema de autolimpieza MyCare incluido)
El aliado perfecto para panaderos, pasteleros y obradores más exigentes: hornea con total uniformidad todo
tipo de panes, bizcochos, tartas, galletas gracias al reparto homogéneo del aire y la humedad en la cámara
de cocción.
• Combina 3 modos de cocción; convección, mixto y vapor
• MultiSteam: generación de vapor 5 veces más denso y rápido: a partir de 30°C en sólo 45 segundos
• SmartWind: cocciones más rápidas y homogéneas
• Sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos
• Sistema de autolimpieza inteligente MyCare
Tipo de bandeja 600 x 400
Capacidad 10
Peso 126
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 1155 mm
Distancia entre guías 85 mm
Potencia 18,9 kW
Voltaje (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60
3 modos de cocción:
• Convección (de 30º a 260ºC)
• Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
• Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 2 velocidades.
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor.
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes ultrarrápidos y dorados perfectos.
MyCare. Sistema automático de limpieza.
CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare.
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido.
Regeneración manual.
Guías en “L” de fácil limpieza.
Pantalla LED.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
5.086€ IVA NO INCLUIDO