Horno BAKERSHOP capacidad 3 460 x 330 Mychef – Horno de convección con humedad regulable de Distform
Horno de gran facilidad de uso y eficiencia, rápido y robusto, especialmente creado para la cocción de
productos de pastelería y panadería congelados
• Elaboraciones siempre uniformes gracias al reparto homogéneo del aire que realiza su ventilador a 2
velocidades y modo Autoreverse
• Sistema de extracción de humedad de la cámara SteamOut o DryOut Plus: texturas crujientes y dorados
perfectos
• Resultados tiernos y esponjosos gracias a su sistema automático de inyección directa de humedad
• 8 teclas de acceso rápido a programas
Tamaño de bandeja 460 x 330 mm
Capacidad 3
Peso 39 Kg
Sistema de apertura Superior
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 620 x 690 x 430 mm
Distancia entre guías 75 mm
Potencia 3,6 kW
Voltaje (V/Ph/Hz) 230/L+N/50-60
2 Modos de cocción:
• Convección (de 30º a 260ºC)
• Mixto: convección + humedad (de 30º a 260ºC)
Inyección directa de humedad
Fan Plus. Cocciones homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades
SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción.
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido.
Programas de cocción 40.
Fases de cocción 3 + precalentamiento.
Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo.
Guías en “L” de fácil limpieza.
Regeneración manual.
Pantalla LED.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y
completamente soldada.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
953€ IVA NO INCLUIDO
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